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島らっきょう塩漬け


島らっきょう塩漬けの盛り付け例盛り付け例

■作り方

  1. 島らっきょうの青味のかかった茎の部分とひげ根を取り除く。
  2. 外側の汚れた薄い皮をむいて、よく洗う。
  3. を少し多めにふりかけて、手で軽くもみ、一晩おく。
  4. 食べる前に水で洗う。
  5. 器に盛り付け、かつをぶしをふりかけて仕上げる。

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