ポーク玉子
ポーク玉子の盛り付け例
ポーク缶詰のスライスと玉子をただフライパンで焼いただけの簡単メニューで、レシピなどとはとても言えないのですが、なにしろこのポーク玉子というメニューは、わが沖縄の誇る大衆料理の横綱とも言える料理でして、大衆食堂や一般家庭の定番料理となっています。
材料 (1人分) --------------------------------------------
ポーク缶詰 ・・・・・・ 5mm位のスライス3枚
たまご ・・・・・・ 1〜2個
キャベツ ・・・・・・ 適量
トマト ・・・・・・ 適量
作り方-----------------------------------------------------
- ポーク缶詰を厚さ5ミリくらいにスライスする。
- フライパンにそのまま油をひかないで、表面にコゲメのつく程度までこんがりと焼く。
- 焼けたポークを皿に移して、卵焼きか目玉焼きを作る。
- キャベツとトマトを添えてできあがり。
- 味つけは、ケチャップ、しょうゆ、マヨネーズなどお好みの調味料をつけてお召し上がり下さい。
ご参考-----------------------------------------------------
ポークサンド （ポーク缶詰のおいしいサンドイッチです）
- ポーク缶詰を厚さ5ミリくらいにスライスする。
- フライパンにそのまま油をひかないで、表面にコゲメのつく程度までこんがりと焼く。
- パンの間にはさんでサンドイッチに仕上げる。
